세계 각국의 음식을 먹는 도구로 비교해봐도, 젓가락은 유독 어려운 도구로써 알려져 있습니다. 또, 일본 문화를 잘 표현하는 도구이기 때문에, 그 매너에 대해서도 여러 규칙이 있습니다. 여기선 일본에서 일상적으로 사용되는 젓가락에 대해서 소개해 보겠습니다.

일본에서의 젓가락 문화란

일본인은 젓가락으로 시작하여, 젓가락으로 끝나는 민족이라고 해도 과언이 아닐 정도입니다.
태어나서 얼마 되지 않아 「첫 식사」에서 젓가락을 사용하고, 그 이후는 인생에서 셀 수 없을 정도로 식사에서 젓가락을 사용합니다. 또, 식사뿐만 아니라 장례식에서는 유골을 젓가락으로 집어 올리거나, 공물인 밥에는 젓가락을 세워 공양합니다. 이렇게 젓가락은 일본인에게 있어서 생활속에 녹아들어간 필수품인것과 동시에, 정신에 뿌리 깊게 박힌 매우 중요한 도구라고 말할 수 있습니다.

젓가락 매너란

젓가락을 사용하는데에 있어서 잊어서는 안되는 매너가 있습니다.금기시 되어 온 매너가 몇 개 있습니다만, 여기에서는 대표적인 사례를 소개해볼까 합니다.

‘요세바시’ (젓가락으로 그릇을 자기쪽으로 당기는 것)

그릇에 젓가락을 걸치고, 자기쪽으로 당기는 동작이 ‘요세바시’ 입니다.

‘카사네바시’ (한가지 요리만 계속해서 먹는 것)

한 가지의 요리만 계속해서 먹는 동작이 ‘카사네바시’ 입니다. 좋아하는 음식만 먹고싶은 마음은 이해하지만, 밸런스를 맞춰 식사합시다.

‘네부리바시’ (식사하며 젓가락을 핥는 것)

젓가락 끝부분을 핥거나, 입속에서 물고있는 동작이 ‘네부리바시’ 입니다. 같이 식사중인 상대를 불쾌하게 만들 수 있기 때문에 주의할 필요가 있습니다.

‘우츠리바시’ (반찬을 집어 먹은 젓가락으로 곧 다른 반찬을 집어 먹는 것)

젓가락으로 반찬을 집었으나 곧바로 다른 반찬을 집는 동작이 ‘우츠리바시’ 입니다 한 번 젓가락으로 집은 것을 다 먹은 뒤에 합시다.

‘사시바시’ (음식을 젓가락으로 찔러 집는 것)

음식에 젓가락을 찌르는 동작이 ‘사시바시’ 입니다. 젓가락을 잘 사용하지 못한다,라는 좋지 못한 인상을 끼칠 수 있습니다.

‘모기바시’ (젓가락에 붙은 것을 입으로 떼는 것)

젓가락에 묻은 더러운 것을 입으로 떼어 내는 동작이 ‘모기바시’ 입니다. 깔끔하지 못하단 인상을 주기 때문에 주의할 필요가 있습니다.

‘후리아게바시’ (젓가락을 높이 들어 올리는 것)

젓가락으로 물건이나 사람을 가리키거나, 들어 올리거나 하는 동작이 ‘후리아게바시’ 입니다. 상대방이 기분 나쁠 수 있으므로 주의할 필요가 있습니다.

이렇게 여러 금기 사항이 있으므로 주의할 필요가 있습니다.

지금까지, 젓가락의 문화나 사용할 때의 금기 사항에 대해 설명했습니다. 위의 젓가락에 관한 제대로 된 지식을 익혀 바르게 젓가락을 사용해 주세요.