與世界各地的餐具比較起來，筷子是被公認為特別難用的一種餐具。另外，筷子也是一種帶有濃厚日本色彩的餐具。而在日本，使用筷子有很多約定俗成的規則。所以這次，我們想要為你介紹在日本日常生活中很重要的工具 — 筷子。

日本的筷子文化

說日本人是一個「始於筷子，終於筷子」的民族絕不誇張。日本人在出生後不久，就會迎來名為「お食い初め」的傳統餵食儀式，也同時開啟了使用筷子用餐的漫長日子。除了進食，筷子也被用於葬禮等儀式上。人們會用筷子撿起先人的骸骨，也會將筷子插在用以供奉的米飯上。

如你所見，筷子不僅是日本人生活中不可或缺的東西，亦是深植於他們精神之中的一個非常重要的工具。

日本的用筷禮儀

使用筷子時，記住要遵守的用筷禮儀。在日本，使用筷子有很多禁忌，這裡為你介紹幾個具有代表性的禮儀。

寄せ箸（用筷子拖移碗碟）

日文中「寄せ箸」指的是把筷子插在盛著菜的碗碟中，然後把菜拖向自己的動作。正確的方法應為將筷子置在筷架上，再用雙手把菜移向自己。

重ね箸（重覆地夾同樣的菜式）

日文中「重ね箸」指的是重覆夾著同樣菜式的動作。雖然這可能是因為你太喜歡吃某一道菜，但還是要注意一下飲食均衡！

ねぶり箸（舔筷子）

無論是稍為舔一下筷尖，或是把筷子含在口中，這都是禁忌的行為。試想這樣的行為，可能會讓一同進餐的人感到不舒服，所以請萬分注意！

移り箸（夾向一道菜後，又改變主意夾向其他菜）

明明已經用筷子夾住了這食物，又突然改變主意去夾另外的菜，這也是不符合日本的禮儀。在吃另一道菜之前，應該先把已經用筷子碰過的食物吃完。

刺し箸（將筷子插在食物上）

這樣做會給人不懂得好好使用筷子的印象，所以請多加留意。

もぎ箸（把附在筷子的飯粒等舔掉）

用嘴把沾在筷子上的飯粒、菜汁等舔掉的動作會給人不懂規矩的感覺，也要多多留意。

振り上げ箸（用筷子指向人或物品，或是在空中揮動）

無論是用筷子指向人或物品，或是在空中揮動筷子都是很沒禮貌的行為，會令共同進餐的人感到冒犯。

如上述介紹，在日本使用筷子時有很多需要多加留意的禁忌及禮節。

以上為大家介紹了日本的用筷文化及使用上的禁忌及禮儀等。請務必掌握上述的使用禁忌，學會優雅地使用筷子。